Prima di tutto..sai che cos’è? L’hummus è una crema di origini orientali da accompagnare a verdure, arrosto, pane tostato, polpette di verdure, piadine.. in pratica tutto!
Ingredienti:
- 250gr ceci cotti
- 1 cucchiaio Tahin o semi di sesamo tritati
- 1 cucchiaio succo di limone
- sale, pepe, curcuma
- 1/2 spicchio aglio
- Acqua dei ceci q.b.
Procedimento
Questa ricetta è semplicissima e super veloce, basta porre tutti gli ingredienti in un frullatore e lasciar andare, aggiungendo poca acqua alla volta, fino a raggiungere la cremosità desiderata.
Alla fine io aggiungo sempre sulla superficie un filo di olio a crudo e dei semi di zucca e sesamo per guarnire.
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